Mẹ thông thái chọn nuôi con bằng thực phẩm hữu cơ

Thực phẩm hữu cơ việc tìm kiếm và sử dụng không ngừng tăng lên trong cộng đồng, đặc biệt là đối với các mẹ đang trong giai đoạn nuôi con nhỏ. Vậy thực phẩm hữu cơ là gì? Chúng đóng vai trò và tác động đến trẻ em như thế nào mà được các mẹ ưu tiên sử dụng trong các khẩu phần ăn của con? Cùng tìm hiểu qua bài viết đây. 

Thực phẩm hữu cơ là gì?

Thực phẩm hữu cơ là những sản phẩm được gọi là “organic” vì chúng được nuôi trồng và sản xuất theo các tiêu chuẩn, quy tắc, quy trình và kiểm định nghiêm ngặt nhằm đảm bảo an toàn cho người sử dụng. 

Thực phẩm hữu cơ bao gồm cả các loài động vật và thực vật được nuôi trồng sạch, trong điều kiện tự nhiên không sử dụng bất kỳ hóa chất nào trong quá trình sản xuất, nuôi trồng và hướng đến sự phát triển cân bằng hệ sinh thái toàn diện. Những loại thực phẩm được gọi là hữu cơ (organic) nếu:

Thực phẩm hữu cơ đối với thực vật

Đối với thực vật, việc nuôi trồng, bảo quản và sản xuất thành thực phẩm organic đòi hỏi không sử dụng các loại phân bón hóa học, thuốc trừ sâu tổng hợp, chất kích thích sinh trưởng, chiếu xạ hay những sinh vật biến đổi gen.

Sự ưu tiên của việc nuôi trồng thực vật theo phương pháp hữu cơ là bảo vệ sức khỏe con người và môi trường. Bằng việc loại bỏ các chất độc hại từ các loại phân bón hoặc thuốc trừ sâu tổng hợp, người tiêu dùng có thể yên tâm rằng thực phẩm mà mình tiêu thụ là an toàn và không chứa các chất gây ô nhiễm.

Trong việc chăm sóc cây trồng, việc sử dụng phân bón là một yếu tố quan trọng để đảm bảo sự phát triển và năng suất của thực vật. Tuy nhiên, đối với thực phẩm hữu cơ phải sử dụng phân bón từ tự nhiên như lấy từ xác động vật hoặc phân trộn từ những cây cỏ mục nát được coi là phương pháp an toàn và thân thiện với môi trường. Đây là những loại phân bón hữu cơ, không chứa các hóa chất độc hại hay gây ô nhiễm. 

Công đoạn trừ sâu bọ trong quá trình canh tác cây trồng có thể được tiến hành thông qua các phương pháp thủ công, sinh học hoặc thiên dịch. Sử dụng các biện pháp này giúp giảm thiểu việc sử dụng thuốc diệt côn trùng và các chất hóa học khác, đồng thời duy trì tính tự nhiên và an toàn cho sản phẩm cuối cùng.

Thực phẩm hữu cơ đối với động vật

Trong quá trình chăn nuôi động vật phải đảm bảo không sử dụng bất kỳ loại kháng sinh tổng hợp hay hormone nào. Điều này đảm bảo rằng chúng ta không chỉ đảm bảo sức khỏe và chất lượng của sản phẩm chăn nuôi, mà còn có tác động tích cực đến môi trường và sự cân bằng sinh thái.

Để đảm bảo thực phẩm organic là động vật thì thức ăn cho động vật phải được nuôi tự nhiên và phải cam kết là 100% hữu cơ. Thức ăn hữu cơ là những loại thức ăn được sản xuất từ các nguồn tài nguyên tự nhiên, không sử dụng các loại phân bón hoá học hay thuốc trừ sâu tổng hợp.

Việc áp dụng chế độ dinh dưỡng hữu cơ cho động vật giúp duy trì sự thuần khiết của sản phẩm chăn nuôi và mang lại lợi ích cho người tiêu dùng. Đồng thời, việc không sử dụng kháng sinh hay hormone trong quá trình chăm sóc và nuôi dưỡng giúp bảo vệ sức khỏe của động vật và tránh tác động tiêu cực đến môi trường.

Ngoại trừ những trường hợp động vật bị bệnh và cần sử dụng thuốc kháng sinh để điều trị, các nhà sản xuất thực phẩm hữu cơ chỉ được phép sử dụng thuốc kháng sinh trong giai đoạn 90 ngày trước khi giết mổ. Điều này nhằm đảm bảo rằng sản phẩm cuối cùng không chứa các thành phần gây hại từ thuốc kháng sinh.

Vì sao nên sử dụng thực phẩm hữu cơ cho bé

Hạn chế nguy cơ gây bệnh từ các chất độc hại

Các nghiên cứu của Học viện Nhi Khoa Mỹ (American Academy of Pediatrics) đã chỉ ra một sự liên quan đáng kể giữa thuốc trừ sâu và các thành phần cấu tạo nên nó với nhiều căn bệnh quái ác ở trẻ như ung thư, tự kỷ, trầm cảm, rối loạn cơ thể và suy giảm trí nhớ. Điều này chứng minh thực phẩm hữu cơ là một lựa chọn an toàn và lành mạnh hơn so với thực phẩm không hữu cơ.

Trong quá trình canh tác thực phẩm hữu cơ, không sử dụng các chất thuốc trừ sâu có thể đảm bảo rằng sản phẩm cuối cùng không chứa các hợp chất có hại. Điều này giúp giảm nguy cơ gây bệnh từ thuốc trừ sâu trong thực phẩm.

Ngoài ra, thực phẩm organic được biết đến là có khả năng giảm các nguy cơ tiềm tàng từ chất hóa học lên đến 94%. Điều này là kết quả của việc không sử dụng phân bón và thuốc trừ sâu tổng hợp, mà thay vào đó sử dụng phân bón tự nhiên và các biện pháp canh tác tự nhiên.

Bên cạnh đó, thực phẩm hữu cơ còn có khả năng giảm nguy cơ dị ứng ở trẻ nhỏ, đặc biệt là trong hai năm đầu đời. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc tiếp xúc với các chất hoá học và thuốc trừ sâu có thể gây ra các phản ứng dị ứng và tác động tiêu cực lên sức khỏe của trẻ. Thay vào đó, việc sử dụng thực phẩm hữu cơ giúp giảm bớt nguyên nhân gây ra dị ứng và bảo vệ sức khỏe cho con bạn.

Giá trị dinh dưỡng cao cho cơ thể trẻ

Một nghiên cứu gần đây của Journal of Alternative and Complementary Medicine đã tiếp tục khẳng định giá trị dinh dưỡng cao của thực phẩm hữu cơ. Trong nghiên cứu này, 41 mẫu thử được lựa chọn từ các loại rau, trái cây và ngũ cốc khác nhau đã được sử dụng để kiểm tra giá trị dinh dưỡng của chúng.

Kết quả thu được là nhóm thực phẩm hữu cơ đã cho kết quả tối ưu về giá trị dinh dưỡng. Trong 5 phần rau hữu cơ bao gồm rau diếp, rau bina, cà rốt, khoai tây và bắp cải đã được chứng minh là nguồn giàu vitamin C, trong khi sản phẩm rau được trồng thông thường không có được.

Tính trung bình, các loại thực phẩm organic cung cấp cao hơn nhiều dưỡng chất so với thực phẩm trồng thông thường như sau: hơn 21,1% sắt; hơn 27% vitamin C; hơn 29,3% magiê và hơn 13,6% phốt pho. Như vậy,  việc áp dụng các thực phẩm hữu cơ vào khẩu phần ăn hàng ngày sẽ mang lại lợi ích vượt trội cho sự phát triển tốt hơn của trẻ.

Giúp mẹ nuôi dưỡng con phát triển tốt hơn.

Dinh dưỡng trong 2 năm đầu đời của trẻ nhỏ có vai trò vô cùng quan trọng đối với sự phát triển toàn diện của con, vì nó sẽ có ảnh hưởng lớn tới sức khỏe và phát triển trí tuệ của trẻ. Trong giai đoạn này, trẻ rất dễ mắc các bệnh mãn tính liên quan đến dinh dưỡng như thừa cân, béo phì, còi xương, suy dinh dưỡng, rối loạn chuyển hóa…

Một chế độ ăn uống giàu thực phẩm hữu cơ có thể giúp trẻ phát triển chiều cao và cân nặng một cách tự nhiên. Các loại rau quả, ngũ cốc không biến đổi gen, thịt gia súc nuôi tự nhiên,…đều có chứa các dưỡng chất quan trọng như vitamin, khoáng chất và chất xơ. Những chất này cung cấp năng lượng và dinh dưỡng cho cơ thể, giúp trẻ phát triển một cách khỏe mạnh.

Việc ăn uống thực phẩm organic giúp trẻ phát triển một lối sống lành mạnh từ khi còn nhỏ. Chúng có khả năng cung cấp các vitamin, khoáng chất và chất xơ thiết yếu cho sự phát triển toàn diện của bé. Đồng thời, không có hoá chất độc hại trong thành phần của thực phẩm này giúp bảo vệ sức khỏe của bé một cách tốt nhất.

Chính vì vậy, ngoài sữa mẹ, các loại thực phẩm organic cũng trở thành “trợ thủ” đắc lực cho các bà mẹ. Chúng giúp bổ sung dưỡng chất đầy đủ cho con trẻ một cách an toàn hơn.

Với những kiến thức về thực phẩm hữu cơ được chia sẻ ở trên, hy vọng mẹ sẽ tìm ra cách tốt nhất để chăm sóc sức khỏe của con. Thực phẩm được sản xuất theo quy trình không sử dụng hóa chất độc hại và thuốc trừ sâu, giúp bảo vệ sức khỏe và môi trường. Sự chăm sóc sức khỏe dinh dưỡng là một nhiệm vụ quan trọng của cha mẹ, và việc lựa chọn thực phẩm hữu cơ sẽ mang lại lợi ích lớn cho con yêu của bạn trong tương lai.